西葫芦炒虾

丹丹…畅畅

西葫芦炒虾

想减肥的宝宝不敢吃肉，又会嘴馋，那么就来个西葫芦炒虾吧，解了馋又低脂。

主料

辅料

蒜4瓣

调料

西葫芦炒虾的做法步骤

1.虾头从下面开始掰下来，这样虾线也会带出来，虾头放入碗中备用，虾身去皮。
2.扒好的虾头和虾身各倒入半勺料酒腌2分钟。
3.西葫芦一分为二，用勺子去瓤，切成片。
4.锅里放水，水里放盐煮开后倒入切好的西葫芦片焯2分钟，捞出过凉水拎水成盘备用。
5.冷油放入白糖和蒜沫，翻炒至糖化。
6.放入虾头翻炒至变色。
7.再放入虾身翻炒至变色。
8.再倒入过完冷水的西葫芦快速翻炒1-2分钟。
9.关火倒入生抽，再翻炒几下就可以出锅了。
10.完成。

小窍门&温馨提示

西葫芦多焯一会水炒的时候就快了，不容易糊锅。

分类：热菜家常菜

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