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八宝茶叶蛋
宁夏尚康食品有限公司
初级
煮
五香
三小时
主料
鸡蛋
适量
辅料
生姜片
25g
红茶
3g
枸杞
5颗
调料
八角
6g
香叶
3g
草果
5g
料酒
10ml
生抽
15ml
食盐
6g
八宝茶叶蛋的做法步骤
1.
将鸡蛋清洗干净,大头敲碎,大头是气室,敲碎不会影响蛋液流失。
2.
起锅烧水,放配料及辅料(先不要放食盐和料酒),煮开约5分钟后放鸡蛋。
3.
水量刚末过鸡蛋即可,倒料酒,小火煮约15分钟,放入食盐,再煮5分钟。
4.
捞出放入盆中腌制4小时,即可入味食用。
分类:
小吃
家常菜
查看全部(共4步)
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