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椰汁华夫饼
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Miss_大米
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初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
青椰
1个
玉米油
75g
低筋面粉
90g
玉米淀粉
10g
鸡蛋
6个
辅料
食盐
1g
白醋
适量
调料
白砂糖
60g
椰汁华夫饼的做法步骤
1.
玉米油倒入盆中,加入低筋面粉和玉米淀粉搅匀。
2.
青椰开口,将椰汁倒出。
3.
将椰汁倒入盆中。
4.
搅拌均匀。
5.
分离鸡蛋,将蛋黄打入盆中与面糊一起搅拌。
6.
搅拌到这个状态即可,盖上盖子留存。
7.
在蛋白中加入食盐和白醋,用打蛋器打发蛋白,这种状态下,加入20g白砂糖或糖粉。
8.
继续打发蛋白,到此状态再加入20g白砂糖。
9.
最后一次加入20g白砂糖。
10.
打发至打蛋器提起有大弯钩即可。
11.
取出三分之一蛋白,和蛋黄糊翻拌。
12.
翻拌均匀即可。
13.
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
14.
继续翻拌,直到均匀即可。
15.
早餐机预热,用勺子将拌好的面糊舀入早餐机中,盖上盖子,待早餐机指示灯熄灭打开盖子,将华夫饼取出。
16.
椰汁华夫饼。
分类:
小吃
早餐
西餐
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