猪油炖长豆角

丹丹…畅畅

猪油炖长豆角

有时候觉得素炖豆角没有肉香，那么来个猪油炖绝对满足味蕾，再加上土豆泥那绝对下饭啊。

主料

辅料

调料

猪油炖长豆角的做法步骤

1.豆角洗净，用清水泡10分钟捞出拎水。
2.土豆切成小块。
3.锅里放一点点玉米油，然后放入猪油。
4.油热放入姜，小葱，小米椒和白糖。
5.爆出香味倒入豆角和土豆翻炒。
6.待豆角炒到全部变色后倒入清水，水末过豆角即可。
7.大火炖5分钟后放入十三香和酱油盖盖子继续炖。
8.炖到水还有1/3时把所有的土豆用铲子都压成泥并翻炒几下。
9.倒入腐乳汁，开盖翻炒收汁。
10.收汁完毕后关火，放入蒜沫和香菜末。
11.成品出锅。

小窍门&温馨提示

猪油的做法前面有，平时买肉的时候有肥肉可以单独留下来，攒够一些就可以靠一些猪油留着用。

分类：热菜家常菜

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