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搅拌一下做出美味网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕
小呀小太阳吖
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家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块,第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃😒这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面,焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。
简单
烤
酸甜
半小时
食材明细
用料
奶油奶酪
200g
细砂糖
40g
蛋黄
1个
全蛋
2个
酸奶
120g
辅料
玉米淀粉
5g
巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1.
准备食材,烤箱210度预热。
2.
把六寸圆模垫油纸,高出模具的油纸剪掉或者折下来紧贴模具。
3.
奶油奶酪室温软化,加细砂糖搅拌至顺滑状态。
4.
加一个全蛋搅拌均匀。
5.
分次加入打散的全蛋液搅拌均匀。
6.
加酸奶混合均匀。
7.
把玉米淀粉过筛加进去,用手动打蛋器搅拌均匀。
8.
把筛网放模具上,把面糊过筛。
9.
放入预热好的烤箱烘烤20~25分钟。
10.
出炉凉晾后包保鲜袋放冰箱冷藏一晚上口感更加细腻好吃。
小窍门&温馨提示
在搅拌混合时轻柔点,不要太用力,以免产生大气泡。
分类:
烘焙
甜品
下午茶
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