中种南瓜面包

1.将中种面团的所有材料揉成面团。放冰箱冷藏17小时。

2.面包机里放鸡蛋1个，熟南瓜泥50克。（鸡蛋液加南瓜泥100克），酵母1克，奶粉10克，盐4克，白砂糖45克。

3.继续加面粉90克，从冰箱拿出中种面团，撕小块。

4.搅成光滑面团（20分钟）。

5.加猪油45克，继续按揉面程序（20分钟）。

6.发酵2.5倍大小。

7.取出面团，均匀分10份，醒10分钟。

8.案板抹油，擀面杖抹油，取一小面团，把面团擀成长面片。

9.两端向里卷。

10.底部朝下放。放入烤盘。

11.静置发酵2.5倍大小。

12.撒黑白芝麻。

13.烤箱180度，烤20分钟。（烤至15分钟时加盖锡箔纸，从免颜色过深）