“凉菜”鸽肉拌人参苗独家

不做妖精好多年发布

“凉菜”鸽肉拌人参苗

今年雨水丰沛，院子里长满了土人参苗，嫩嫩绿绿的，很是诱人。
土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。
叶消肿解毒，治疔疮疖肿。特别适合暑热的夏季食用。

食材明细

主料

土人参苗1把
鸽胸肉1快

辅料

调料

鸽肉拌人参苗的做法步骤

1.雨中的人参苗。
2.采一把，还顺手摘了南瓜花。
3.洗净。
4.锅烧开水。
5.放参苗。
6.放南瓜花。
7.烫变色即可，过冷水。
8.撰干水分备用。
9.取鸽胸肉。
10.撕成条。
11.放蔬菜上。
12.大蒜和红椒处理干净切末。
13.放肉条上。
14.放食盐。
15.放鸡精。
16.放米醋。
17.吃的时候拌匀。
18.成品。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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