花生酱拌豆角

草莓

花生酱拌豆角

天气炎热，超喜欢吃凉拌菜，现在正是吃豆角的好时机，那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角，记得要放点蒜米才好吃哦。

主料

豆角200克

辅料

大蒜20克

调料

花生酱拌豆角的做法步骤

1.豆角洗净后切长条。
2.锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油。
3.把豆角放入锅中煮。
4.盖上盖子煮至豆角熟透。
5.大蒜剁成蒜蓉。
6.在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油。
7.把酱料搅拌均匀。
8.煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍。
9.拿一个碗里面加入两大勺花生酱，花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
10.把豆角挤干水分，装在盘底。
11.蒜蓉酱汁淋在豆角上。
12.花生酱淋在最上面即可。

小窍门&温馨提示

豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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