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荷香南瓜蒸排骨
采衣
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上个周末去超市看见小小的有机南瓜就很喜欢,也不知道自己想做什么就买回来了,加上自己想吃排骨,就做个南瓜蒸排骨了。刚好家里有干的荷叶,就一起蒸了,第一次做的菜,看去不是十分好看,但是味道还是不错的。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
南瓜
适量
排骨
适量
辅料
荷叶
适量
配料
辣椒粒
适量
葱花
适量
荷香南瓜蒸排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,用盐 酒 生抽少许腌制入味。
2.
南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底,将排骨均匀的摆在南瓜上。
3.
蒸锅加水,水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
4.
蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
5.
打开蒸锅扑鼻的荷香散发开,取出排骨。
6.
将汁淋在排骨上就可以。
7.
排骨夹着荷香还有南瓜的味道。
小窍门&温馨提示
第一次做这个菜,总结没用有盖子的器皿蒸菜,结果出了不少水蒸气,影响了一点菜的色泽,不过汤还挺鲜美的。
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