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茄子土豆炖豆角
丹丹…畅畅
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现在是茄子豆角应季的时候,来一个农村做法的大锅炖吧。
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆角
1斤
长茄子
1个
土豆
1个
辅料
蒜
3瓣
香菜
1棵
调料
香其酱
3勺
盐
1勺
蚝油
1勺
十三香
1/4勺
茄子土豆炖豆角的做法步骤
1.
豆角洗净摘掉前后蒂和丝,掰成小段,茄子洗净切成长条,土豆去皮切成小块。
2.
锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色。
3.
添水,水末过菜就可以,放入盐,香其酱,十三香盖盖子,大火炖。
4.
汤汁快干时放入耗油,翻炒收汁。
5.
关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅。
6.
完成,配上大米饭嘎嘎香。
小窍门&温馨提示
放香其酱是灵魂,美味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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