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火龙果慕斯蛋糕
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甜味
一小时
主料
火龙果
一个
吉利丁片
一片
淡奶油
250克
奶酪
250克
八寸蛋糕胚
1个
白糖
10克
调料
椰蓉
适量
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
1.
成品图来一张。
2.
蛋糕片两片准备好。
3.
吉利丁片入水里提前2分钟浸泡备用。
4.
奶酪隔水加热,搅拌至无颗粒状态奶酪糊。
5.
加入浸泡好的吉利丁片混合继续搅拌均匀备用。
6.
如图所示,已经完全融化的状态。
7.
红心火龙果准备一个。
8.
去皮切块入榨汁机榨汁,然后过滤一下,去汁。
9.
将火龙果汁倒入与奶酪糊混合拌均匀。
10.
淡奶油加入白糖少许,打发备用。
11.
将火龙果奶酪糊倒入与淡奶油混合拌均匀。
12.
取八寸模具,放入一片蛋糕。
13.
均匀倒入一层火龙果奶酪糊。
14.
在放一层蛋糕片。
15.
在均匀倒入一层火龙果奶酪糊。入冰箱冷藏2个小时。
16.
取出来,脱模,表面均匀撒一层椰蓉。
17.
分类:
甜品
下午茶
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