西葫芦馅饺子

张立鹏、

西葫芦馅饺子

西葫芦饺是江浙一带的民间美食，以面粉等为原料，以猪肉、鸡蛋、西葫芦等为辅料。
西葫芦的清雅和鸡蛋的鲜美相互衬托，让你情不自禁一尝再尝！

主料

辅料

调料

西葫芦馅饺子的做法步骤

1.西葫芦洗净，去皮去心切块切丝。
2.切葱花。
3.西葫芦沥干水分。
4.准备适量面粉。
5.在面粉里，倒入适量温水。
6.揉成一个大面团，醒发几分钟。
7.准备几个鸡蛋，搅打鸡蛋。
8.准备好的西葫芦里加入葱花。
9.锅内热油，炒鸡蛋。
10.炒好的鸡蛋放凉，备用。
11.加入十三香，盐，味素，耗油，炒好的鸡蛋，虾米。
12.将面团揉成一个个小济子，撒些面粉。
13.将小面团杆成面皮。
14.包饺子，包好的饺子放在有面粉的面板上，防粘。
15.水开锅下饺子，撒点盐，不粘。
16.完成。

分类：面食家常菜饺子

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