第一个把榄菜拿来炒豆角的人是个人才。咸鲜下饭,不知不觉,电饭锅的米饭就少了两碗。豆角其貌不扬,可是营养却不赖:含有丰富的蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,维生素A,维生素C,钙,磷,钠等营养成分。对人体有以下作用:1.降低血脂,促进脂肪代谢,有效降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,心血管疾病。2.促进肠胃蠕动,加速体内毒素的排出,预防便秘。3.美容养颜,维持皮肤弹性,减少黑色素沉淀,缓解衰老。4.提高人体免疫力及抗病能力等。夏天,来一道清爽可口的榄菜豆角吧。