猫耳朵汤面

烟火厨房发布

猫耳朵汤面

昨天做冰花煎饺剩下一块面，早上煎了一个鸡蛋，鸡蛋煎好后加水，切入西红柿，做一款快手猫耳朵汤面，清淡又好吃。

主料

面团1块

辅料

调料

盐适量

猫耳朵汤面的做法步骤

1.面团搓成长条，不用揉的太规则，一会儿还要揪面，揉的再好也破坏了。
2.揪下一块面，用大拇指轻推，成为一个卷状的猫耳朵。
3.锅内放油，煎熟鸡蛋，放入西红柿块炒软。
4.水开后快速揪好猫耳朵下入锅中。
5.煮熟装盘。
6.

小窍门&温馨提示

面团从冰箱拿出来，要在室温下回暖变软，然后再揉。
这种包饺子剩下的面，因为醒发时间长口感更劲道，大家可以尝试这样做个早餐，又快又好吃。
如果追求外型好看，在搓面的时候就搓成又细又圆的长条，揪出来的猫耳朵大小均匀。如果放在寿司帘子上搓猫耳朵，可以搓出贝壳纹咯，漂亮还易熟。

分类：主食家常菜早餐晚餐

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