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春笋芹菜鲜肉饺
飞雪飘絮
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到了吃笋的季节,一定得多吃几次。春笋芹菜鲜肉饺,有芹菜的香味,口感鲜美。很好吃滴!
简单
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
春笋
嫩尖两个
芹菜
适量
瘦猪肉
约半斤
饺子皮
半斤不到
辅料
食盐
一茶匙半
料酒
一勺
生抽
一勺半
橄榄油
一勺半
春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤
1.
春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
2.
春笋细细地切成丁。
3.
芹菜细细地切成丁。
4.
将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺,食盐一茶匙半,剁匀。
5.
开始调和三样馅儿料:先拌笋丁,再加生抽大约一勺半。
6.
再加橄榄油大约一勺半。
7.
搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
8.
现买的饺子皮,1.52元,很薄,共包了38个。
9.
一个个放入馅儿,四周涂点水包起来。
10.
饺子成型后放入保鲜袋,冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
11.
早上,取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
12.
全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。
分类:
面食
家常菜
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