清炒毛豆肉末

1.毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。

2.锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。

3.加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。

4.把毛豆倒进去翻炒几分钟。

5.加适量清水。

6.盖上盖子中小火焖煮。

7.焖到还有三分之一的水时把炒好的肉倒进去翻炒均匀。

8.加适量盐。

9.加鸡精调味。

10.出锅。

11.成品图。