广式蒸金钱肚

老虎林

广式蒸金钱肚

这道简单易做的金钱肚虽然美味，但早茶上一份（五六片）要价十块八块。今天在家学会了，不但卫生而且便宜。

主料

辅料

广式蒸金钱肚的做法步骤

1.金钱肚、花生飞水洗净后，加姜片、盐一同放入高压锅，压二～三十钟（外面卖的金钱肚会发涨，是先用小苏打泡过的）。
2.压好的金钱肚放凉后斜刀三十度切二厘米宽片，加入蚝油、酱油、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、糖及生粉拌匀。
3.花生捞出放入盘底，将调好味的金钱肚铺在上面。
4.放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
5.一道美味的茶楼早点—-广式蒸金钱肚（也可将花生换成白萝卜，做法同上）。

分类：小吃粤菜

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