韭菜虾仁鸡蛋水饺 独家

1.普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。

2.韭菜洗净。

3.切成碎末。

4.青虾解冻，剥出虾仁。

5.用刀背轻轻拍几下能很好的入味。

6.姜末备用。

7.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

8.所有食材放入盆里。

9.先放花生油活匀，锁住水分防止包的时候出汤，然后加入香油，鸡精，蚝油，盐，活匀，馅儿就做好了。

10.面团揉匀，揪成均匀的剂子。

11.擀成饺子皮，包好所有的饺子。

12.锅内注水烧开，放入饺子，煮开后约一两分钟，全部浮起即可出锅。

13.成品图。

14.薄皮大馅，吹弹可破，味道鲜美。

15.成品图。