西瓜凉粉

红袖添饭＊

西瓜凉粉

大暑以来接二连三的下雨，每天的温度都不算太高，只有近两天以来突然闷热，像蒸笼一样。天气炎热，吃点凉粉降降温，今天用纯西瓜汁做一个西瓜凉粉，颜色鲜艳诱人，口感凉爽滑腻，是夏天一道非常开胃的凉拌菜。

主料

西瓜半个
豌豆淀粉5匙

辅料

调料

西瓜凉粉的做法步骤

1.西瓜去籽放到料理机里打成汁。
2.用过滤网滤掉渣子。
3.半个西瓜，打成两碗西瓜汁。其中一碗西瓜汁倒入锅中
4.准备好豌豆淀粉。
5.另一碗放入五勺豌豆淀粉搅拌均匀。
6.把锅中的西瓜汁烧至冒泡，将碗中放入淀粉的西瓜汁，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。
7.搅拌成稠状。
8.盛入容器中，放凉备用。
9.准备一个小碗，放入葱末，蒜末，生抽、醋、盐、适量香油。
10.再放入一匙麻酱。
11.凉爽开胃的西瓜凉粉就可以开吃了。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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