香菇肉丁包

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  1.梅干菜提前泡发好。
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  2.香菇泡发至软。
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  3.猪肉在开水中煮至熟透后捞出晾凉。
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  4.盆中加入520克面粉。
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  5.面粉中加280克水，4克酵母，3克盐。
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  6.把面粉活成光滑的面团备用。
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  7.香菇沥干水分切丁，梅干菜沥干水分，猪肉切丁，大葱切碎。
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  8.在馅料中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，姜汁。
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  9.馅料搅拌均匀。
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  10.面团拿出来切割成大小等同的剂子，包入馅料。
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  11.依次把包子都包好。
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  12.包好的包子放入锅中再次醒发半个小时。
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  13.蒸锅蒸上汽后蒸15分钟，再焖五分钟。

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