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松茸小白菜蒸饺
烟火厨房
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今天立秋,用松茸小白菜包点素蒸饺,太胖了,不能再抓秋膘了。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
松茸
100g
小白菜
500g
面粉
500g
辅料
葱白
1棵
调料
色拉油
适量
蚝油
适量
松茸小白菜蒸饺的做法步骤
1.
热水烫面揉匀,醒发十分钟。
2.
小白菜焯水剁碎。
3.
松茸洗净。
4.
炒香松茸碎(这个步骤忘拍照了,用个以前的图)。
5.
小白菜攥干水分,加入松茸碎和葱花,拌入耗油和色拉油。
6.
面团揉匀搓成长条,切均匀的面剂,比正常水饺面剂略大些。
7.
擀皮,包入馅料,用勺子压实,素馅蒸饺可以多打些馅。
8.
包好后放入蒸盘,最后剩一点馅料,包个麦穗饺子。
9.
蒸箱一百度蒸三十分钟。
10.
出锅。香而不腻,什么蘸料也不用,自己吃了一盘子,吃的就是它的鲜香味。
分类:
面食
家常菜
饺子
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