香煎土豆的做法_香煎土豆怎么做_一吃就爱上的香煎土豆_西贝大厨来了的菜谱

香煎土豆的做法步骤

1.将小土豆用盐搓洗干净表面。放入煮锅中，放水，加入少许盐，大火煮开后，加盖中火煮约30分钟，至小土豆用筷子可以轻松穿透，沥干备用。蒜切成蒜碎、百里香叶子捋下来备用。
2.平底煎锅烧热，放入黄油、切碎的蒜，小火炒出香味，然后放入土豆，轻轻压裂成饼状，开中火，将土豆两面煎至焦黄，期间两面撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉。
3.出锅前撒上百里香叶子掂匀即可。