火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜

美食娘娘馨睿

火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜

这道菜的特点是：嫩南瓜吃到嘴里，脆口清香，带有蛋黄沙沙的口感，咸淡适宜，特别鲜美，虽然食材如此简单，但美味却毫不逊色，最后再撒上一些火麻仁，增香增营养就更加完美了。

主料

辅料

调料

火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜的做法步骤

1.按照上述用量准备好各种食材：嫩南瓜切片；咸蛋黄捣成碎。
2.锅中放油，爆香姜蒜末。
3.放入嫩南瓜片。
4.将嫩南瓜翻炒均匀后放咸蛋黄碎。
5.将它们煸炒均匀，根据咸淡情况酌情放盐。可稍加一些清水煮熟入味。
6.临出锅时放蒜末增香；准备好火麻仁。
7.食材成熟入味放火麻仁增加营养。

小窍门&温馨提示

咸蛋黄已经有咸味了，所以要酌情调味，以免把菜做咸了。

分类：热菜家常菜下饭菜

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