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干炸小酥肉
独家
雨欣欣欣
发布
酥肉可蒸可煮,可做汤也可以干炸,方法多种多样。今天做的这道干炸是小朋友的最爱。
简单
炸
五香
三小时
食材明细
主料
带皮五花肉
一块
鸡蛋
3个
辅料
花椒
一匙
调料
盐
少许
酱油
半匙
五香粉
半匙
菜籽油
二勺
面粉
一匙
淀粉
二匙
白胡椒粉
少许
干炸小酥肉的做法步骤
1.
准备一块新鲜的带皮五花肉,这个肉啊,要肥瘦相间的。
2.
切成长条,加少许的盐,生抽,白胡椒粉,五香粉。
3.
抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
4.
鸡蛋,淀粉,面粉。色拉油,花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
5.
下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
6.
锅底留油,中火炸一次就可以了。
7.
起锅装盘,非常的美味,不需要多的调料。
小窍门&温馨提示
这个酥肉,要经过两次的炸,才会酥脆。
分类:
热菜
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晚餐
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