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玫瑰凉皮
美食家1056y
发布
初级
蒸
咸香
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
凉白开
适量
调料
盐
适量
玫瑰凉皮的做法步骤
1.
加水、加盐和面。
2.
盖上盖子醒面30分钟。
3.
洗面,多洗几遍,洗至清水及可。
4.
洗出的淀粉水沉淀5个小时。
5.
披萨盘刷油,舀一勺面糊。
6.
放入锅中蒸2至3分钟。
7.
蒸好过凉水,增加筋性
8.
按照以上步骤多做几张。
9.
切成宽1cm的小条。
10.
口味淡的直接吃就可以,口味重的加一些调料及可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
蒸的时间不能太长,容易开裂
分类:
小吃
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