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鸡丝凉面丨夏天最好吃的一碗面!!!!
家常美食工坊
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鸡丝凉面的口感凉爽,酸酸甜甜又带点辣味,好吃又开胃,非常适合夏天食用。并且它的教程简单也很详细,大家快点学起来,领走你心动的这碗面吧。
初级
煮
香辣
十分钟
食材明细
主料
鲜面条
200g
辅料
鸡胸肉
1块
黄瓜
1根
调料
花椒油
5g
生抽
15g
料酒
10g
陈醋
10g
大葱
15g
香油
3g
芝麻酱
20g
白糖
2g
大蒜
3瓣
姜
2片
小葱
1根
辣椒油
20g
小米辣
2个
鸡丝凉面的做法步骤
1.
准备好所需要的食材!!!!
2.
首先往锅中倒入适量的清水,将鸡胸肉冷水入锅,将姜片、大葱、料酒放入锅中,然后煮20分钟之后捞出,用手将其撕成丝,并将黄瓜清洗干净,切成黄瓜丝。
3.
调制酱汁。往碗中放入葱末切好的小米椒、20克芝麻酱、10克的陈醋2克的白糖、15克的生抽、3克的香油、30克的辣椒油、5克的花椒油、然后将其拌匀。
4.
往锅中倒入适量的清水,等水开了之后,将面条放入锅中将其煮熟。面条煮熟之后,再将其过一遍凉水,然后盛入盆中,然后浇上料汁。
5.
最后将切好的黄瓜丝摆在上面、撒上葱花就可以了。
小窍门&温馨提示
1、煮面条时,注意煮太长时间,影响口感。
2、建议将鸡胸肉撕成细细的丝状更好,吃起来味道的分布更加均匀。
分类:
面条
家常菜
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