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玫瑰酥饼
独家
敏猪
给家里老人做的,配上清茶或者酸梅汤,炎热的下午就这么清爽的渡过啦。
初级
烤
甜味
一小时
水油皮
清水
40g
猪油
40g
中筋粉
120g
白糖
25g
辅料
糖玫瑰馅
适量
调料
红色素
少许
油酥
低粉
90g
猪油
45g
玫瑰酥饼的做法步骤
1.
两种面团材料分别称重。
2.
揉成光滑面团,盖上湿布醒半小时。
3.
分别分出12等分,再次醒十分钟。
4.
取一个水油皮擀开包住一份油酥团。
5.
用虎口收紧。
6.
依次做完所有面团,醒十分钟。
7.
取一个面团轻轻擀开。
8.
准备好糖玫瑰馅。
9.
用勺子挖出适量放到面皮上。
10.
用虎口收紧。
11.
依次做好所有面团。
12.
取少许色素。
13.
用筷子随意点缀,预热烤箱175℃,烤25分钟左右。
14.
好吃的玫瑰酥饼就做好了。
15.
配上一杯清茶,来说说你的故事。
小窍门&温馨提示
烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
分类:
烘焙
下午茶
中秋
零食
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