金树叶馒头独家

清水淡竹发布

金树叶馒头

金色的树叶，丰收的秋天。

食材明细

主料

辅料

酵母5g

金树叶馒头的做法步骤

1.南瓜蒸熟压成泥，面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2.发酵好的面团，用手指蘸面粉在面团中戳一个洞，不塌陷也不回缩。
3.面团取出在案板上充分按揉排气，分成小剂子。
4.搓成长条。
5.螺旋状卷起。
6.用筷子在中间斜压一下。
7.拿出筷子，稍整形成树叶状。
8.一案板的金树叶。
9.放到抹了油的笼屉里二次饧发。
10.馒头胚明显变大变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
11.蒸好的馒头倒出晾凉。
12.金色的树叶，丰收的秋天。

分类：面食馒头花卷

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