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黑麦小面包
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比利时原装进口的尼娅芙乡村黑麦面包粉, 还有裸卖麦全麦粉,黄亚麻籽,葵花籽,核桃,麦芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。
初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
黑麦面包粉
300克
辅料
水
185克
黑麦小面包的做法步骤
1.
材料准备。
2.
面包粉加水放入厨师机中。
3.
揉成均匀的面团,放保鲜盒中发酵。
4.
至用手指戳洞,面团不塌陷,洞不回缩。
5.
将面团分成均匀的八份。
6.
分别滚圆,放在烤盘上进行第二次发酵。
7.
发酵到两倍大。在表面筛粉用锋利的小刀割口。
8.
柏翠烤箱pe3040预热175°,放中间一层,烘烤18分钟,烘烤至十分钟以后表面盖锡纸。
9.
放凉后装入保鲜袋密封保存。一天吃不完放冰箱里冷冻,吃前回温。
小窍门&温馨提示
感谢蝶舞九天提供配方
分类:
烘焙
早餐
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