芒果糯米糍

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芒果糯米糍

糯米糍材料（50克可做20个左右）

糯米粉330g
玉米淀粉30g
椰奶400ml
牛奶160ml
白糖140g
玉米油2大匙
粉红食用色素1小滴（可不放）

辅料

芒果糯米糍的做法步骤

1.芒果洗净。
2.去皮切丁。（切丁可以包入多多的芒果，外型包得也比较圆。）
3.糯米糍的所有材料放入大碗里，搅拌均匀，无颗粒。
4.10寸蒸盘刷油防粘（油是额外的），把粉浆倒入。
5.放入开水锅，大火蒸30分钟。
6.中间用筷子挑一下，没粉浆就熟了。
7.用筷子顺时针搅拌，搅拌越久越Q弹。
8.也可以放入保鲜袋里，戴上隔热手套，使劲地揉搓，搓到面团凉下来就好了。
9.取50克揉圆，放在保鲜膜上，上面盖上另一张保鲜膜，擀开成圆片。
10.放入铺了保鲜膜的小碗里。（这样比较好包。）
11.放上多多的芒果。
12.收口。
13.捏圆。
14.滚上椰丝防粘。（不喜欢棷丝也可用熟的糯米粉代替。）
15.放入纸托里。
16.密封放冰箱冷藏至冰凉，口感最佳。
17.

分类：甜品下午茶

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