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1.芒果洗净。
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2.去皮切丁。(切丁可以包入多多的芒果,外型包得也比较圆。)
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3.糯米糍的所有材料放入大碗里,搅拌均匀,无颗粒。
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4.10寸蒸盘刷油防粘(油是额外的),把粉浆倒入。
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5.放入开水锅,大火蒸30分钟。
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6.中间用筷子挑一下,没粉浆就熟了。
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7.用筷子顺时针搅拌,搅拌越久越Q弹。
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8.也可以放入保鲜袋里,戴上隔热手套,使劲地揉搓,搓到面团凉下来就好了。
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9.取50克揉圆,放在保鲜膜上,上面盖上另一张保鲜膜,擀开成圆片。
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10.放入铺了保鲜膜的小碗里。(这样比较好包。)
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11.放上多多的芒果。
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12.收口。
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13.捏圆。
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14.滚上椰丝防粘。(不喜欢棷丝也可用熟的糯米粉代替。)
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15.放入纸托里。
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16.密封放冰箱冷藏至冰凉,口感最佳。
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17.Q软香甜。密封可冷藏3天都不硬。