西葫素饺子

1.鸡蛋在碗中打散，锅中油热倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌，可以把鸡蛋打碎。放凉备用。

2.西葫擦丝，放入少量的盐腌出水分，挤出多余的水分。

3.葱姜切末。

4.西葫，鸡蛋，葱姜，五香粉，蚝油，生抽，香油，花生油，搅拌均匀。

5.调好的饺子馅儿。

6.菜市场买的现成的饺子皮，八十个左右，正好可以包上全部的饺子馅儿。

7.包好的饺子。