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蒸水晶丸子
独家
雨欣欣欣
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一道在饭店经常点的菜,糯米和肉的完美结合。营养又美味。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
半斤
糯米
半碗
辅料
小葱
一根
生姜
少许
大蒜
少许
鸡蛋
2个
调料
盐
少许
五香粉
半匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
淀粉
一匙
蒸水晶丸子的做法步骤
1.
昨天晚上就泡好的糯米,糯米一定要泡好后六个小时以上,控干水分备用。
2.
肥瘦相间的猪肉。多产出一点的肉馅,加入葱姜蒜末以及两个鸡蛋。
3.
白胡椒粉,五香粉,盐。放点生抽。
4.
加入水淀粉搅打上劲,这个馅儿要调的干一点。
5.
顺着一个方向搅拌。搅打上劲。
6.
裹上糯米,用手搓成丸。
7.
沸水上蒸锅蒸20分钟。
8.
关火,虚闷五分钟。
9.
特别的美味。清淡好吃。特别适合夏天。
小窍门&温馨提示
糯米泡的时间一定要长,不然不容易蒸熟。这道蒸菜是以清淡为主,所以我们调的时候,味道要调的淡。
分类:
热菜
家常菜
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