小鱼粉炒饭

1.米饭，鸡蛋，小金钩，干香菇，芹菜，胡萝卜，大蒜头

2.这是没拆包装的小鱼粉，在这里小鱼粉代替盐的味鲜素

3.鸡蛋打散，小金钩用黄酒泡软，干香菇泡软切丁，芹菜，胡萝卜，大蒜头切丁备用

4.起油锅，放橄榄油（热锅冷油），将鸡蛋放进滑炒

5.加金钩，蒜沫翻炒

6.放香菇，胡萝卜翻炒

7.加米饭（米饭用微波炉加热，这样容易散开）

8.加小鱼粉，用量是够咸就可以了

9.炒到差不多的时候加芹菜丁

10.翻炒片刻出锅装盘