简单又好吃的疙瘩汤

1.将所有食材洗净，小油菜切碎、土豆去皮切成丁，鸡蛋打散成蛋液。

2.将水龙头开到极细，撒一点入面粉碗中，快速用筷子搅散成面疙瘩，然后把成型的面疙瘩拨到一边，再重复刚才的动作，直到所有的面粉都搅成小碎疙瘩。

3.烧一锅开水，将西红柿用刀划几道后放入，待皮烫起后取出，剥掉西红柿的皮，切成碎块。炒锅中倒入胡麻油烧热，下姜片炝香后，下西红柿块，小火翻炒出汤。