芒果大米戚风蛋糕 独家

1.成品图来一张，宵夜来一份。

2.火龙果去皮切块备用。

3.将火龙果榨成汁。

4.将火龙果汁过滤一遍。

5.火龙果汁，与蛋黄，玉米油混合搅拌均匀，加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

6.蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。

7.分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

9.在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

10.最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。

11.倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

12.入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。

13.取出冷却脱模，切成小块。