酱香肉末豆腐

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  1.豆腐切块用水泡好。
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  2.肉切末。
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  3.葱切成葱花。
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  4.准备一袋佐香园酱放碗里备用，要用小袋的。
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  5.锅中烧水，水来之后先把豆腐块焯三分钟，水里加少量盐。
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  6.豆腐焯好后，热锅凉油。
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  7.下入肉末炒散。
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  8.肉沫炒好后放酱炒出香味。
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  9.加入适量水。
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  10.汤开后放豆腐，尝尝咸淡加入适量盐，然后中小火炖十分钟，适时晃动锅，要不然会糊底。
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  11.调好水淀粉，豆腐好之后分三次加入水淀粉。
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  12.然后加点明油。
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  13.出锅，撒上葱花和辣妹子沫，不吃辣的可以不放辣妹子。口轻的盐可以不放。

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