烧卖

1.糯米提前浸泡2小时或者冰箱过夜浸泡。

2.泡好的糯米大火上锅蒸熟，晾至不烫手。

3.腊肠切成丁，胡萝卜擦丝后切碎，放锅里炒，加生抽，盐，糖调味，然后拌入蒸熟的糯米，搅拌均匀备用。

4.菜场买的饺子皮边缘擀一圈。

5.将糯米包入饺子皮中，虎口处收紧，留出上面的褶皱。

6.蒸锅里放入足够的水，将包好的烧卖摆入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，继续焖2分钟。

7.胡萝卜腊肠烧卖出锅啦，吃不完的放保鲜盒晾凉放入冰箱。

8.这是上次做的腊肠香菇烧卖，这次忘记泡香菇了，就用了胡萝卜，都是一样的，自己喜欢什么馅都可以加。

9.香菇腊肠烧卖。