肉夹馍

板栗猫儿

肉夹馍

肉夹馍，别名中国汉堡，简朴外表土豪芯，肉与馍的邂逅，来一场唇与齿的盛宴。

主料

恒一红烧猪肉适量
面粉250g
酵母粉1.5g

辅料

辣椒适量

肉夹馍的做法步骤

1.面粉中加少许盐、水搅拌均匀，调成絮状。
2.揉好面，等待发酵至两倍大。
3.发酵完后，搓成长条，切成等份的小剂子。
4.把剂子搓成中间粗两头尖的形状。
5.从一头卷起收口朝下压扁，擀成饼状。
6.不用刷油，直接下锅煎至两面金黄，按压小饼迅速回弹就可以出锅了。
7.用刀把馍从中间切开不切断。
8.将恒一红烧肉剁碎夹到馍里面（恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤）。
9.加一点青椒，再加一点汤汁。

小窍门&温馨提示

用恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤。

分类：主食小吃西北菜

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