白米饭

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白米饭

美味的白米饭，是中华传统主食之一，太好吃了。

食材明细

主料

米饭2cup

辅料

水2.3cup

白米饭的做法步骤

1.量好2cup米，放入筛中。
2.筛下垫一个盆。
3.加水没过米，用手轻轻揉搓大米，变白后立即换水。
4.重复以上步骤5次，直到水变清澈。
5.洗净后米滤干放置10分钟，大米应有略透明的感觉。
6.米饭和水的比例是1：1.1，如果是放置时间长的米应多加一些水。加水后浸泡10-30分钟，此时大米变得纯白不透明。
7.加入电饭锅即可。
8.煮好后应用勺翻动，轻轻吹去部分水蒸气后再盛到碗里。

分类：主食家常菜

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