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黑全麦佛卡恰
Sunny2691
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佛卡恰是意大利传统家常面包,披萨的前身,我这个放了油渍圣女果和迷迭香哈。
初级
烤
香草
三小时
食材明细
主料
黑全麦面粉
300g
辅料
橄榄油
25ml
盐
5g
糖
5g
酵母
4g
油渍圣女果
适量
水
240ml
迷迭香
适量
黑全麦佛卡恰的做法步骤
1.
面粉加盐搅拌均匀,放入酵母水(酵母+糖)和面,再加入橄榄油和成均匀面团。
2.
发酵至两倍大。
3.
烤盘铺上烘焙纸,抹上橄榄油,把面团直接放上,摊平,放上油渍圣女果,二次发酵一小时。
4.
撒上迷迭香,烤箱上下200度,烤25分钟,成品。
5.
适合血糖高的朋友哈!
小窍门&温馨提示
黑全麦面粉吸水量大,所以用了240毫升水,一般面粉200毫升就可以。
分类:
烘焙
早餐
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