黑全麦佛卡恰

Sunny2691 发布

黑全麦佛卡恰

佛卡恰是意大利传统家常面包，披萨的前身，我这个放了油渍圣女果和迷迭香哈。

主料

黑全麦面粉300g

辅料

黑全麦佛卡恰的做法步骤

1.面粉加盐搅拌均匀，放入酵母水（酵母+糖）和面，再加入橄榄油和成均匀面团。
2.发酵至两倍大。
3.烤盘铺上烘焙纸，抹上橄榄油，把面团直接放上，摊平，放上油渍圣女果，二次发酵一小时。
4.撒上迷迭香，烤箱上下200度，烤25分钟，成品。
5.

小窍门&温馨提示

黑全麦面粉吸水量大，所以用了240毫升水，一般面粉200毫升就可以。

分类：烘焙早餐

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