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海鸭蛋黄酱拌米线
Meggy跳舞的苹果
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这道“海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上,又加入了营养丰富的海鸭蛋黄,黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上,再来一点白芝麻和海苔碎,原本是云贵高原风味的米线,又多了大海的味道。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
真空鲜米线
300克
辅料
海鸭蛋黄酱
适量
白芝麻
少许
海苔碎
少许
小油菜
6棵
海鸭蛋黄酱拌米线的做法步骤
1.
云南过桥鲜米线准备好。
2.
小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净。
3.
烧一锅水,水开后将鲜米线入锅中,不要搅拌;一分钟后用筷子轻轻搅散米线。
4.
约2分钟,米线柔软,将小油菜入锅中焯烫变色,关火。
5.
米线、油菜,部分汤水入大碗中,淋入海鸭蛋黄酱汁;想吃干拌面,只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁。
6.
撒白芝麻和海苔碎,拌匀即可食用。
7.
海鸭蛋黄酱拌米线,汤鲜味美有滋味!
分类:
小吃
午餐
晚餐
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