香酥芝麻条

潼年食光发布

香酥芝麻条

18元一斤的香酥芝麻条自己就能做，个个香酥嘎嘣脆，比买的好吃。

主料

辅料

调料

泡打粉少许

香酥芝麻条的做法步骤

1.所有材料准备好。
2.鸡蛋、砂糖，倒在一起，搅拌均匀，然后倒入玉米油。
3.搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉的混合物。
4.先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
5.醒好的面团转移到案板上，擀成1cm厚的圆饼，再切成小细条。
6.用手搓成圆柱体，在水里蘸一下，放在芝麻里滚一滚，再用手轻捏几下，使得白芝麻和面条贴合的比较紧实。
7.油温五成热，将芝麻条下入锅中，小火慢炸。
8.炸至芝麻条变胖，漂起来了，转中火炸至表面金黄酥脆即可。
9.

小窍门&温馨提示

我用得是金龙鱼河套平原雪花粉，这里不需要低筋面粉，普通面粉就可以了。

分类：烘焙下午茶零食

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