柠香玛德琳

1.原料备用。

2.鸡蛋打散，加入砂糖。

3.搅拌均匀。

4.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。

5.加入柠檬皮屑搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉和泡打粉。

7.搅拌均匀。

8.黄油隔水加热融化。

9.加入融化的黄油。

10.搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。

11.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。

12.将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）

13.预热烤箱180度中层 。

14.烤13-15分钟左右。