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干贝丝瓜蛋汤
心随云动cfliwen
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特别鲜美清口的一款汤,非常适合炎热的夏季!喝上两碗,暑热全褪去!
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
1根
干贝
1把
七彩土鸡蛋
1个
辅料
香葱
1棵
调料
盐
适量
玉米胚芽油
适量
干贝丝瓜蛋汤的做法步骤
1.
干贝洗净浸泡1小时备用。丝瓜去皮切滚刀块。鸡蛋打散,香葱切成葱花备用。
2.
锅中放少许玉米胚芽油,下葱白炒香。
3.
下丝瓜翻炒至稍软。
4.
倒入浸泡干贝的水,并加清水至合适的汤量。大火煮开。
5.
倒入干贝煮3分钟,加适量的盐调味。
6.
淋入蛋液,边淋边搅拌,淋完即关火!
7.
撒入葱花即可起锅装盆。
8.
特别鲜美清口的一款汤,非常适合炎热的夏季!
小窍门&温馨提示
1、最好使用猪油或无特殊气味的玉米胚芽油,这样做出来的汤才清口。
2、干贝不要煮太久,才能保存它鲜甜的口感!
分类:
汤类
家常菜
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