干贝丝瓜蛋汤

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干贝丝瓜蛋汤

特别鲜美清口的一款汤，非常适合炎热的夏季！喝上两碗，暑热全褪去！

主料

丝瓜1根
干贝1把
七彩土鸡蛋1个

辅料

香葱1棵

调料

干贝丝瓜蛋汤的做法步骤

1.干贝洗净浸泡1小时备用。丝瓜去皮切滚刀块。鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。
2.锅中放少许玉米胚芽油，下葱白炒香。
3.下丝瓜翻炒至稍软。
4.倒入浸泡干贝的水，并加清水至合适的汤量。大火煮开。
5.倒入干贝煮3分钟，加适量的盐调味。
6.淋入蛋液，边淋边搅拌，淋完即关火！
7.撒入葱花即可起锅装盆。
8.特别鲜美清口的一款汤，非常适合炎热的夏季！

小窍门&温馨提示

1、最好使用猪油或无特殊气味的玉米胚芽油，这样做出来的汤才清口。
2、干贝不要煮太久，才能保存它鲜甜的口感！

分类：汤类家常菜

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