猪骨炖豆角独家

琴韵优雅

猪骨炖豆角

今天买的这个猪骨非常不错，价格不贵还带排骨，家常菜猪骨炖豆角，几乎每个星期都要做一次，做法简单，非常实惠非常香！

主料

辅料

调料

猪骨炖豆角的做法步骤

1.食材集合。
2.猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。
3.豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。
4.土豆去皮切滚刀块。
5.葱切段，姜切片。
6.锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。
7.下入猪骨煸炒至上色。
8.下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。
9.加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。
10.待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。
11.东北家庭大炖菜，成品图。

小窍门&温馨提示

我们东北的家常大炖菜，不需要太复杂的调料，简单的食材，朴实的做法。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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