棒棒槌炸鸡腿

食无涯

棒棒槌炸鸡腿

主料

鸡腿5只

辅料

调料

奥尔良腌料30g

棒棒槌炸鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净沥干水份。
2.从接口处剪开。
3.沿着边一圈剪开。
4.竖起来。
5.从上往下反转。
6.依次剔除好其他的鸡腿。
7.撒上奥尔良腌料。
8.抓匀腌制一夜。
9.腌制过程翻几次让鸡腿均匀入味。
10.取三个碗分别放炸粉，鸡蛋液和面包糠。
11.将鸡腿放入炸粉中。
12.均匀裹上一层薄薄的炸粉。
13.放入鸡蛋液中黏上一层蛋液。
14.再放入面包糠中。
15.均匀裹上一层面包糠。
16.全部裹好面包糠。
17.炸锅中放油，油量最好漠过鸡腿肉。
18.用筷子试一下油温，筷子四周冒泡就可以下鸡腿了，中小火炸五到七分钟左右。
19.捞出沥干油。
20.摆盘即可享用，也可以淋上番茄酱或色拉酱再享用。

分类：小吃

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