野山菌炒青椒

烟火厨房

野山菌炒青椒

市场上蘑菇大量上市了，今天用草蘑炒青椒，尝尝鲜。

主料

草蘑500g
青椒2个

辅料

姜4片
独头蒜半个
葱头1个

调料

野山菌炒青椒的做法步骤

1.准备食材。
2.草蘑摘去根部，挑出杂草末。
3.水烧开后如果焯水5分钟。
4.葱姜蒜切片。
5.青椒掰小块。
6.蘑菇焯水后，用凉水反复冲洗干净，攥干水分备用。
7.锅内爆香葱姜蒜，下入蘑菇翻炒。
8.辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。
9.炒匀装盘，简单又美味。

小窍门&温馨提示

炒野生蘑菇一定要放蒜，一是提鲜，二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的，不可以吃。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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