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野山菌炒青椒
烟火厨房
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市场上蘑菇大量上市了,今天用草蘑炒青椒,尝尝鲜。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
草蘑
500g
青椒
2个
辅料
姜
4片
独头蒜
半个
葱头
1个
调料
食盐
3g
酱油
1勺
鸡精
1勺
野山菌炒青椒的做法步骤
1.
准备食材。
2.
草蘑摘去根部,挑出杂草末。
3.
水烧开后如果焯水5分钟。
4.
葱姜蒜切片。
5.
青椒掰小块。
6.
蘑菇焯水后,用凉水反复冲洗干净,攥干水分备用。
7.
锅内爆香葱姜蒜,下入蘑菇翻炒。
8.
辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。
9.
炒匀装盘,简单又美味。
小窍门&温馨提示
炒野生蘑菇一定要放蒜,一是提鲜,二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的,不可以吃。
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