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炖牛脊骨
独家
琴韵优雅
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在网上买的科尔沁牛脊骨,炖了几次,味道非常好,在这里分享一下做法,和大家一同交流、一同享受美食~
初级
炖
咸香
三小时
食材明细
主料
牛脊骨
1000g
土豆
一个
胡萝卜
一根
辅料
大葱
二颗
姜
一块
八角
三个
花椒
数粒
香叶
二片
调料
精盐
适量
生抽
二匙
料酒
二匙
白糖
一匙
炖牛脊骨的做法步骤
1.
牛脊骨清用水浸泡,反复投几遍水去掉血水。
2.
下入冷水锅里,加料酒,葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
3.
捞出洗净控干。
4.
土豆和胡萝卜切滚刀块。
5.
砂锅底部垫一层葱叶。
6.
将牛脊骨摆入里面。
7.
加入适量清水,加入料酒,八角,花椒,香叶葱姜,少许白糖大火烧开,小火慢炖,炖一个半小时。
8.
骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块,调味:加入精盐,一品鲜酱油再炖二十分钟,出锅时加鸡精。
9.
骨头熟烂味香,啃起来很过瘾,再吃二块土豆胡萝卜,营养美味超满足。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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