油菜鲜虾手擀面独家

筠旸JY 发布

油菜鲜虾手擀面

适合上班族的快手菜，清淡营养丰富，喝上一碗暖心暖胃，试试看吧！

食材明细

主料

辅料

油菜鲜虾手擀面的做法步骤

1.普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用，我一次多活出一些，分成几份，冷冻保存，每次吃的时候提前拿出解冻，非常方便。
2.青虾剪去虾须处理干净。
3.面团揉匀擀成大圆片。
4.上下折叠，每一层撒上干面粉防粘。
5.切成面条，尽量细一些。
6.抖落开来，撒少许干面粉。
7.锅内注水，放入姜片。
8.水开后放入大虾煮至变色。
9.放入切好的手擀面，用筷子滑散。
10.煮至九成熟，放入少许盐调味，生抽调味，淋入蛋液。
11.全部成熟，关火前放入少许鸡精，香油增香。
12.放入少许小青菜，我放的是小油菜，也可以放香菜，香葱等。
13.装盘，美美哒！

分类：面条家常菜

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