鹅蛋炒牛肉独家

琴韵优雅

鹅蛋炒牛肉

亲戚给拿了好多大鹅蛋，变换各种吃法，今天用大鹅蛋炒了牛肉丝，再加上菌菇，营养价值及高，而且非常好吃。

主料

辅料

大葱白一颗

调料

精盐适量
一品鲜酱油二匙
料酒一匙
淀粉适量

鹅蛋炒牛肉的做法步骤

1.准备好食材，牛肉切丝。
2.牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。
3.大蒜切葱花。
4.木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。
5.鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。
6.起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出。
7.锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。
8.盛出的鹅蛋肉丝可放一起。
9.锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。
10.下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。
11.倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅
12.滑嫩鲜香，肉蛋菌菇搭配，营养价值及高。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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