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鹅蛋炒牛肉
独家
琴韵优雅
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亲戚给拿了好多大鹅蛋,变换各种吃法,今天用大鹅蛋炒了牛肉丝,再加上菌菇,营养价值及高,而且非常好吃。
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
牛肉
100g
鹅蛋
一个
黑木耳
十朵
白玉菇
50g
青椒
一个
辅料
大葱白
一颗
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
二匙
料酒
一匙
淀粉
适量
鹅蛋炒牛肉的做法步骤
1.
准备好食材,牛肉切丝。
2.
牛肉中加少许精盐,料酒抓拌到粘稠,加入淀粉抓拌均匀,加少许食用油拌均防粘。
3.
大蒜切葱花。
4.
木耳、白玉菇焯水,投凉控干备用。
5.
鹅蛋中加少许精盐,料酒搅拌均匀。
6.
起锅烧油,油温八成热时下入蛋液,炒成蛋花先盛出。
7.
锅中继续下入肉丝滑散,变色断生既可捞出。
8.
盛出的鹅蛋肉丝可放一起。
9.
锅中加少许食材,下大葱煸香,下入青椒煸炒。
10.
下入木耳、白玉菇煸炒,加入精盐,一品鲜酱油煸炒。
11.
倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅
12.
滑嫩鲜香,肉蛋菌菇搭配,营养价值及高。
分类:
热菜
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午餐
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